Bjórkjúklingur hefur verið vinsæll meðal landans undanfarin ár - en hafið þið prófað reyktan bjór kjúkling! Þessi slær sko í gegn...
Heill kjúklingur
1 matskeið gróft salt
1 matskeið gróf malaður pipar
1 matskeið laukduft
1 matskeið hvítlauksduft
1 teskeið cumin (ekki kúmen)
1 teskeið paprikuduft
1 teskeið pipar
1 dós af bjór
Viðarkubbabragð eftir smekk (mælum með t.d. epla eða pecan)
Aðferð:
1. Forhitið ofninn
2. Blandið öllu kryddi saman og nuddið á kjúklinginn
3. Hellið bjórnum í lítinn pott og sjóðið í u.þ.b. 5 mínútur, hellið svo aftur í dósina
4. Setjið kjúkling ofan á dósina, en passið að ýta dósinni ekki alla leið inn
5. Reykið kjúkling í 2 klst og eldið svo í auka 2 klst við 115°C hita, eða þar til kjúklingur hefur náð kjarnhitanum 79°C.
6. Skerið kjúkling niður og njótið!
Skildu eftir athugasemd